João Leão: Vai ser um "grande desafio" manter excedente com mais despesa com defesa

[L.S.S]

Terá que se ter acesso ao SMX para transaccionar esta especiaria?


PIMENTA PRETA



Um toque de pimenta preta acrescenta-se a quase qualquer tipo de comida imaginável. Já foi usada como moeda e apresentada aos deuses como oferta sagrada, é uma sorte que a mais popular das especiarias esteja acessível todo o ano.

A pimenta preta vem das bagas da planta da pimenta. Pimenta preta, pimenta verde e pimenta branca são na verdade o mesmo fruto (Piper nigrum); a diferença de cor é um reflexo dos vários estágios de desenvolvimento e métodos de processamento. Os grãos obtêm-se apanhando os bagos da pimenta quando estão meio maduros, quase a passar a vermelhos. São então deixados a secar, o que faz com que encolham e fiquem de cor escura. Alternativamente, os grãos de pimenta verde são apanhados enquanto ainda estão verdes, enquanto os grãos de pimenta branca são apanhados quando já estão muito maduros e de seguida embebidos em salmoura para remover a casca escura, deixando apenas a semente branca da pimenta. As sementes de pimenta rosa são de facto de uma espécie de plantas totalmente diferente (Schinus molle) parente da ambrósia.

A pimenta preta é a mais pungente e saborosa de todos os tipos de pimenta e está disponível com grãos inteiros, partidos ou moídos em pó.

● Melhora a Digestão

● Promove a Saúde Intestinal
http://www.alimentacaosaudavel.org/pimenta-preta.html

[Elias]

SMX to launch black pepper futures contract next week
By Wong Siew Ying | Posted: 03 February 2012 2120 hrs

SINGAPORE : The Singapore Mercantile Exchange (SMX) has said it will launch the world's first global black pepper futures contract next week.

SMX said the contract, which will go live on February 10, is also its first agricultural commodities futures contract aimed at creating a new global benchmark for a commodity predominantly produced and exported from Asia.

Being the largest producer and exporter of the commodity, Vietnam will be the delivery centre of the SMX futures contract.

SMX added that India, Indonesia and Malaysia are also major exporters of the commodity.

V Hariharan, CEO of SMX, said the SMX is confident that this first agri commodity futures contract will be well accepted by the physical trading community. "The world's first global black pepper futures contract, to be launched by the Exchange, has gone through a rigorous industry validation process over the last two years," he added.

"Going forward, we expect to offer more such Asia-centric products to facilitate price discovery and price risk management during the Asian time zone," he said.

Industry players said the Black Pepper futures contract will be an important milestone for price risk management and will benefit producers, traders and consumers alike.

Sunny Verghese, CEO of Olam International Ltd, said: "Through a transparent trading mechanism on the exchange platform and a reliable clearing and settlement mechanism facilitated by the clearing corporation, the contract should attract active global participation and act as a global price benchmark over a period of time."

- CNA/ms

http://www.channelnewsasia.com/stories/ ... 17/1/.html