Estás a complicar um pouco. A regra é, na data do teu pagamento de juros o banco simplesmente vai verificar qual é a taxa euribor 6 meses do mercado nesse dia (corresponde a esse gráfico), e aplica o spread e o arredondamento ao valor.
O facto da taxa ser uma antecipação, não significa que é uma previsão. É efectivamente a maneira como o mercado está a pagar pela euribor de 6 meses. O preço é uma expectativa, sim, mas o mesmo se passa com todos preços de acções: o preço de hoje não passa de uma expectativa de valorização mas que é a que o mercado hoje considera correcta.
O facto da taxa ser uma antecipação, não significa que é uma previsão. É efectivamente a maneira como o mercado está a pagar pela euribor de 6 meses. O preço é uma expectativa, sim, mas o mesmo se passa com todos preços de acções: o preço de hoje não passa de uma expectativa de valorização mas que é a que o mercado hoje considera correcta.